作り方

• 1.

  大葉は洗ったあと、よく水気を切る。れんこんは１cmの厚さにスライスする。人参と玉ねぎは細切りにして、混ぜておく。

• 2.

  天ぷら粉を水でといた液に１の野菜を入れる。

• 3.

  175℃の油で揚げる。人参と玉ねぎは、形が定まるまで押さえておく。

• 4.

  よく油を切る。暖かい天つゆと一緒に。